Das vom Landtag beschlossene Gesetz dient nach Angaben des Grünen Kandidaten der Transparenz für Verbraucherinnen und Verbraucher, hat sich sowohl international wie auch in mehrjährigen Probeläufen in Duisburg und Bielefeld bewährt und wird auch von namhaften Verbraucherschutzorganisationen wie der Verbraucherzentrale oder Foodwatch nachdrücklich unterstützt.

Peter Knitsch: "Entgegen der CDU-Unterstellung ist die Veröffentlichung der Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung keineswegs mit mehr Bürokratie verbunden. Die Kontrollen finden seit langem routinemäßig statt. Dass einzig neue ist, dass die Ergebnisse nach einer dreijährigen freiwilligen Übergangszeit in Form eines leicht verständlichen Schaubildes in allen Restaurants und anderen Lebensmittelbetrieben verpflichtend ausgehangen und so die Ergebnisse für die Verbraucher endlich sichtbar werden. Was soll an einem Aushang bürokratisch sein?", fragt Knitsch.